¿Cuáles son los síntomas de la intolerancia al Gluten?

Las alergias al trigo, como la fiebre del heno y otras alergias, se desarrollan cuando el sistema inmunológico del cuerpo se vuelve sensible y reacciona de forma exagerada a algo en el medio ambiente – en este caso, el trigo – que por lo general no causa ningún problema en la mayoría de las personas.

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En general, usted está en mayor riesgo de desarrollar una alergia a algún alimento, incluyendo el trigo, si usted viene de una familia en la que las alergias o enfermedades alérgicas, como el asma o eccema, son comunes. Si ambos padres tienen alergias, usted es más propenso a desarrollar una alergia a los alimentos que una persona con sólo un padre que tiene alergias.

Los síntomas de la alergia del trigo

  • Urticaria o erupciones en la piel
  • Náuseas, calambres de estómago, indigestión, vómitos o diarrea
  • congestión o secreción nasal
  • estornudos
  • Dolores de cabeza
  • Asma
  • La anafilaxia (menos común), una reacción potencialmente mortal que puede afectar la respiración y enviar el cuerpo en estado de shock

Desencadenantes de la alergia del trigo

  • Pan, pasta o cualquier otro alimento que contenga trigo
  • Alimentos sin ingredientes a base de trigo, como la plastilina, cosméticos o productos para el baño.

Los síntomas

Si bien los síntomas de una alergia al trigo son generalmente leves, en algunos casos pueden ser graves y pueden ser mortales, por lo que un diagnóstico y tratamiento adecuado de la necesidad imperiosa de alergia.

La alergia al trigo es más común en los niños; aproximadamente dos tercios de ellos lo superan a una edad relativamente joven. Aunque muchos pacientes con alergia al trigo pueden comer otros granos, eso no es verdad para todos. Hable con su alergólogo sobre lo que puede comer con seguridad y lo que se debe evitar.gluten-intolerant

En general, usted está en mayor riesgo de desarrollar una alergia a algún alimento, incluyendo el trigo, si usted viene de una familia en la que las alergias o enfermedades alérgicas, como el asma o eccema, son comunes. Si ambos padres tienen alergias, usted es más propenso a desarrollar una alergia a los alimentos que una persona con sólo un padre que tiene alergias.

Esta alergia al trigo generalmente se cura con la edad adulta – alrededor del 65 por ciento de los niños con una alergia al trigo quedará pequeña para que en el momento en que son 12.

Al igual que con las reacciones a otros alimentos, los síntomas de una alergia al trigo pueden incluir:

  • Urticaria o erupciones en la piel
  • Náuseas, calambres de estómago, indigestión, vómitos o diarrea
  • congestión o secreción nasal
  • estornudos
  • Los dolores de cabeza
  • Asma
  • La anafilaxia (menos común), una reacción potencialmente mortal que puede afectar la respiración y enviar el cuerpo en estado de shock

Los síntomas pueden variar de leves a severos. Si usted experimenta cualquiera de estas reacciones después de la exposición a algo que contenga trigo, consulte a un alergólogo.

Diagnóstico

Algunas indicaciones de una alergia al trigo – calambres de estómago, diarrea y otros síntomas gastrointestinales – se solapan con los producidos por una sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca, un trastorno autoinmune, por lo que es crucial para obtener un diagnóstico preciso. Un alergólogo puede determinar si el niño es alérgico está presente.

Su especialista en alergias primero tomará un historial médico, pidiendo en particular sobre otros miembros de la familia con alergias o enfermedades alérgicas, como el asma o eccema. Si ambos padres tienen alergias a los alimentos, es más probable que tengan ellos también.

El diagnóstico de una alergia puede hacerse a través de una prueba de punción cutánea o un análisis de sangre.

En la prueba de punción cutánea-, una pequeña cantidad de una proteína de trigo que contiene líquido se coloca en la parte posterior o en el antebrazo, que luego se pinchó con una sonda pequeña y estéril para permitir que el líquido se filtre en la piel. Si una levantada, formas mancha rojiza dentro de 15 a 20 minutos, que puede indicar una alergia.

En la prueba de sangre, una muestra de sangre se envía a un laboratorio para la prueba de la presencia de anticuerpos de inmunoglobulina E de proteína de trigo. Los resultados se reportan como un valor numérico. Una prueba de sangre que busca anticuerpos diferentes se puede utilizar para la detección de la enfermedad celíaca.

Saludos, Sintomade.info 

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